正确答案: C

碱性酒石酸铜液

题目：采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的

解析：还原糖含量的测定是在加热条件下，直接滴定标定过由甲液（硫酸铜溶液）和乙液（氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液）组成的的斐林试剂。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上

解析：火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃并且在100℃以上。

[单选题]根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，绘制标准曲线分光光度法至少应有的浓度个数为

5个

[单选题]用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与什么呈线性关系

溶液中氟离子活度的对数

解析：用离子选择性电极法测定空气中氟化氢的含量，其测定的电极电位值与溶液中氟离子活度的对数呈线性关系。

[单选题]与有色配合物的摩尔吸光系数有关的因素是

入射光波长

解析：摩尔吸光系数定义规定了比色皿厚度为1cm，有色配合物的浓度为1M。它取决于入射光的波长和吸光物质的吸光特性，亦受溶剂和温度的影响。

[单选题]采样是分析的基础，所采集的水样必须有代表性，如欲了解河流、湖泊水质情况，采样点必须设在

上、中、下游各设采样点

[多选题]分光光度法的吸光度与以下哪些有关

入射光的波长

液层的厚度

溶液的浓度

电压

[多选题]引起极性化合物组分的保留值增大的参数改变是

采用极性柱

降低柱温

降低载气流速

[单选题]索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

测定的是总脂肪

解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。