正确答案: C

检查采样器在现场是否受到污染

题目：在采样中要加一支未经过采样但经历了采样现场和分析其他过程的空白样品，其作用是

解析：加带空白采样器的目的是为了检查采样器在经历现场过程中是否受到外界污染。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，其中应用最广泛的是

烷基苯磺酸钠

解析：我国日常用的合成洗涤剂中主要是阴离子表面活性剂，包括合成脂肪酸衍生物、烷基磺酸盐、烷基硫酸酯、烷基磷酸酯和烷基苯磺酸盐，其中应用最广泛的是烷基苯磺酸钠。

[单选题]不属于肠杆菌科共同特征的是

有芽胞

解析：肠杆菌科的共同特征是直杆状，革兰染色阴性，大多有菌毛，多数有鞭毛，少数有荚膜或包膜，不包括芽胞。

[多选题]国标中规定的脂肪测定方法包括

索氏提取法

酸水解法

解析：国标中规定的脂肪测定方法包括索氏提取法和酸水解法。

[单选题]用气相色谱法测定水中有机物时，最好使用

溶剂萃取法

[单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器材料是

三聚氰胺

[单选题]总悬浮颗粒物(TSP)是指悬浮在空气中粒径小于

100μm的全部颗粒物

[单选题]食品感官检查应在什么条件下进行

自然光线

解析：食品感官检查应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。

[单选题]测定阴离子合成洗涤剂的水样，采集后应

4℃保存，24h内测定

解析：阴离子合成洗涤剂应尽快测定。