正确答案: C

竹丝鸡

题目：广东菜系中常用的鸡类品种是()。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]适宜新鲜奶油保存的最佳环境温度是()。

4~6C

[单选题]猪夹心肉具有肌阔、( )、肉质紧、吸水量大的特点。

结缔组织多

解析：答案：A

[单选题]蛋中的脂肪含量约为()。

11%~15%

[单选题]下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是()。

糖

[单选题]可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。

可可豆