正确答案: A

静脉营养

题目：围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]营养食谱的制定原则不包括

不必考虑季节与经济条件

解析：营养食谱制定原则应考虑季节和市场供应情况，也要兼顾经济条件。

[单选题]发生“肠源性青紫症”的化学毒物是

亚硝酸盐

解析：发生“肠源性青紫症”的化学毒物是亚硝酸盐。

[单选题]与术前营养不良无关的是

身体虚弱

解析：身体虚弱是营养不良的一种表现，不是原因。

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。

鸡蛋、猪肝、瘦肉

解析：缺乏核黄素和维生素A可引起口角炎，阴囊皮炎，暗适应下降。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。

[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症，又称为(　　)。

Marasmus

解析：蛋白质-能量营养不良(PEM)是因食物供应不足或因某些疾病等因素而引起的一种营养不良，在任何国家中的任何年龄人都可以发生。可分为三种形式，即干瘦型、水肿型及介于两者之间的混合型。其中干瘦症又称Marasmus。