正确答案: C

碱性酒石酸铜液

题目：采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的

解析：还原糖含量的测定是在加热条件下，直接滴定标定过由甲液（硫酸铜溶液）和乙液（氢氧化钠和酒石酸钾钠混合溶液）组成的的斐林试剂。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在高效液相色谱法中，不常用的检测器是

红外线检测器

解析：高效液相色谱法中，常用的检测器是紫外光检测器、荧光检测器、示差折光检测器、电化学检测器和介电常数检测器等。

[单选题]在元素周期表中，所含元素都是金属的区域是

ds区

解析：ds区元素是指元素周期表中的ⅠB、ⅡB两族元素，包括铜、银、金、锌、镉、汞6种自然形成的金属元素和Uuu、Uub2种人工合成元素。ds区元素都是过渡金属。

[单选题]尿中铅的石墨炉原子吸收光谱法中，使用的基体改进剂是

氯化钯

[单选题]感官检查不合格的产品，是否需要进行理化检查

不进行，直接判为不合格产品

解析：感官检查不合格的产品，不需要进行理化检查，直接判定为不合格产品。

[单选题]采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以

样品分析之前应避光

[单选题]钼蓝法测定食品中的磷，以下说法正确的是

食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸

解析：食品中的磷经酸消解后转变为正磷酸盐与钼酸铵作用生成磷钼酸。在还原剂作用下，生成亮蓝色配合物。