[单选题]学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以( )
正确答案 ：A
每日食用一种
[单选题]下列脂肪酸中，属于n-6脂肪酸的是哪些?①棕榈酸 ②油酸 ③亚油酸 ④α-亚麻酸 ⑤花生四烯酸
正确答案 ：B
③⑤
[单选题]对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( )毫克
正确答案 ：B
300
[单选题]平衡膳食宝塔中建议每天蔬菜的摄入量是( )
正确答案 ：D
400-500克
[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了
正确答案 ：ABDE
蛋白质分解
咸度增加
水分减少
调味品分解
[单选题]学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )
正确答案 ：D
30-35%
[多选题]下列哪些营养素在人乳中含量较少
正确答案 ：BDE
Fe
维生素D
维生素K
[单选题]营养学中的膳食结构是指( )
正确答案 ：D
膳食中各类食物的数量及其相对构成
[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。
正确答案 ：D
乙酰CoA
[单选题]青少年期优质蛋白质应占总蛋白质含量的( )以上。
正确答案 ：C
50%
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