正确答案: A

鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品

题目：沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有

解析：进行食品沙门菌检验时，冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过前增菌，鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]双歧杆菌涂片镜检，其菌体特征错误的是

有芽胞

解析：双歧杆菌是无芽胞的杆菌。

[多选题]分枝杆菌中于属于条件致病菌的是

鸟分枝杆菌

堪萨斯分枝杆菌

嗜血分枝杆菌

解析：分枝杆菌分为3类，即结核分枝杆菌、非结核分枝杆菌和麻风分枝杆菌。其中非结核分枝杆菌(NTM)为机会致病菌。NTM通过人对人的传播，迄今未经证实，但NTM可通过动物传播给人。主要表现为NTM肺病，NTM淋巴结炎和NTM皮肤病。

[单选题]抗体形成细胞测定是B细胞功能测定方法之一。它常用的测定方法是

溶血空斑试验

[单选题]细菌"核质以外的遗传物质"指

质粒

解析：质粒是一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子。

[单选题]GB/T4789.7中副溶血性弧菌毒力检测的方法是

动物实验

[单选题]HBV检验最常用的方法是

测定血清中HBV抗原、抗体

[单选题]TCBS平板中没有的成分是

亚硝酸盐

[单选题]与内毒素有关的细菌结构是

外膜层

[单选题]假菌丝是由哪种孢子延长而形成的

芽生孢子