正确答案: D

三杯法

题目：啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。

解析：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有气味的物质作用于嗅觉器官一定时间后，嗅觉感受性降低的现象称为()。

嗅觉适应

[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。

酸

[单选题]()工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

陈化

[单选题]双手摇壶的操作要领是()。

两臂略抬起，手腕呈三角型摇壶

[单选题]吧匙的英文名称是()。

BarSpoon

[单选题]标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。

Chardonnay

[单选题]啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤()mL/100mL。

2.2