正确答案: A

翻转鸡皮

题目：整鸡去骨的步骤是：划破颈皮，斩断颈骨，出鸡翅骨，出鸡身骨，出鸡腿骨，( )。

解析：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]筵席点心要求()

大众化

解析：答案：A

[单选题]扩散系数与温度有关，温度每增加()度，各种物质在溶液中的扩散系数平均增加 2.6%。

4

解析：答案：D

[单选题]糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是( )的主要来源。

食物纤维

[单选题]用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的()

可塑性

解析：答案：D

[单选题]平刀法可分为平片切,推片切,拉片切及()片切等四种.

抖

[单选题]挪威人工养殖量较大且被誉为冰海之皇的鱼种是()。

三文鱼

解析：答案：D