正确答案:

题目：干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）

解析：【考点】干酪中的蛋白质组成

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列能引起血性腹泻的细菌为（ ）。

侵袭性大肠杆菌、变形杆菌

[单选题]老年人随着年龄增长体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。

体内水分减少因为细胞内.外液均减少

[单选题]各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮，复合碳水化合物( )精制糖。

低于，低于

[多选题]下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是( )

能促进消化

降低胆固醇

抑制肠道内细菌繁殖