[单选题]水肿型营养不良的原因主要是摄入__________的质量差且数量严重不足。

正确答案 ：A

蛋白质

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[单选题]老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（ ）。

正确答案 ：A

1／3以上

[单选题]下列属于信函调查的特点的是（ ）。

正确答案 ：C

回收率低

解析：【考点】信函调查的特点【解析】信函调查覆盖面比较广，但回收率较低。

[单选题]与母乳喂养相比，人工喂养也有它的优点，下列正确的是。

正确答案 ：A

对妈妈来讲可以节约自己的时间不必自己承担全部的喂养工作B 能够确切的知道宝宝吃了多少奶

解析：【答案】AB

[多选题]食品的杂物污染是指( )。

正确答案 ：B

食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

解析：参考答案：B

[单选题]胃癌切除术可引起

正确答案 ：B

倾倒综合征

解析：解析：倾倒综合征可发生于任何类型的胃部手术之后，以BillrothⅡ式胃大部切除术后更为多见，食管手术引起迷走神经损伤也可产生倾倒症状。

[单选题]食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

正确答案 ：C

肠杆菌属

[多选题]在尿液中加入()，可用于尿中肌酐、羟脯氨酸的定量测定。

正确答案 ：A

浓盐酸

解析：答案：A。解析：每升尿中加入10ml浓盐酸，可用于尿中17-酮类固醇、17-羟类固醇、儿茶酚胺、肌酐、羟脯氨酸、尿钙、尿素、氨、总氮量等测定。

[多选题]关于老年人能量和宏量营养素的说法，正确的是__________。

正确答案 ：BD

碳水化合物宜占总能量的50%～60%

每日食物中的胆固醇含量不宜超过300mg

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[单选题]在健康保险行业中应用健康管理，其主要的目的是提供健康服务与控制诊疗风险，因此可以将其分为( )

正确答案 ：A

诊疗干预和健康指导

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