[单选题]我国各地区居民膳食碘摄人量区别很大，成人碘的U为（ ）μg／d。

正确答案 ：C

1000

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[多选题]营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些( )

正确答案 ：ABC

“营养补充剂”字样

营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量

食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量

解析：答案：ABC

[多选题]下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是( )

正确答案 ：ABD

膳食中烟酸摄入不足

膳食中色氨酸摄入不足

长期以玉米为主食

解析：答案：ABD

[单选题]食品标签中营养成分表的构成包括：能量和营养成分的名称、含量以及该含量占（ ）的百分比等内容。

正确答案 ：A

营养素参考值

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[单选题]食品中的砷的毒性与其形式关系很大( )。

正确答案 ：C

三价砷毒性大于五价砷

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