[单选题]低温冷藏食品的主要卫生问题是

正确答案 ：C

脂肪酸败

[单选题]下列哪项论述是错误的

正确答案 ：B

病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度

[单选题]对一种疫苗效果进行双盲研究是

正确答案 ：B

观察者和受试者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂

解析：双盲是指研究对象和研究者都不了解试验分组情况，而是由研究设计者来安排和控制全部试验。其优点是可以避免研究对象和研究者的主观因素所带来的偏倚，缺点是方法复杂，较难实行，且一旦出现意外，较难及时处理，因此，在实验设计阶段就应慎重考虑该方法是否可行。

[单选题]在同一总体中作样本含量相等的随机抽样，有99%的样本均数在下列哪项范围内?

正确答案 ：C

μ±2.58σ

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