正确答案: B
化学溶剂
题目:对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是()消毒法。
解析:
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举一反三的答案和解析:
[单选题]食用油作为传热介质有多种特性,但是没有()特性
较好地保持原料原味
[单选题]硬质面包制作中分割面团全部切分时间应控制在()min以内。
20~25
[单选题]西式面点是以( )为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
[单选题]以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。
形态讲究精美细腻
[单选题]成本可以反映企业的()。
管理质量