正确答案: C

演示法

题目：自然常识课上，教师通过做水的加温和降温实验，让学生观察水的“三态”变化，这种教育方法是（ ）。

解析：结合题干可首先排除A、D项。实验法是指教师引导学生使用一定的仪器和设备．进行独立操作，引起某些事物和现象产生变化，从而使学生获得直接经验，培养学生的技能和技巧的教学方法。演示法是指通过展示实物、教具和示范性的实验来说明、印证某一事物和现象。实验法和演示法的施动者分别是学生和教师，题干中是教师做实验，让学生观察现象，可知这种教学方法是演示法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]道德教育的概念实有广义和狭义之分，广义的道德教育，是指( )上的德育，道德品质教育只是它的一个组成部分。

教育学

[单选题]西方最早的一部教育著作，也是世界上第一部教学法论著的是( )。

《雄辩术原理》

解析：昆体良的《论演说家的教育》也被称为《雄辩术原理》，成书于古罗马时期，是西方第一部专门论述教育、教学的论著。《雄辩术原理》只论述教学方法，是世界上第一部论述教学法的专著。

[单选题]"举一反三”和“触类旁通”所说的是（ ）。

学习迁移

解析：学习迁移也称训练迁移，是指一种学习对另一种学习的影响，或习得的经验对完成其他活动的影响，如通常所说的“举一反三”“触类旁通”。故选B。

[单选题]教师的知识结构不包括：（ ）。

学习方法知识

[多选题]下列属于教育艺术特点的是()。

情感性

创造性

审美性