正确答案: D

100g面粉制成的馒头

题目：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(　　)。

解析：葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。

甲醇

[单选题]微波加热的特点包括(　　)。

加热均匀性好

解析：微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。

[单选题]下列不属于行为干预范畴的是( )。

编制食谱

解析：行为干预是实现营养教育计划目标的重要手段，通过具体指导、技能训练与帮助，促进受教育者实现特定膳食行为的改变，如模拟示范、案例研究、实际操作、个别指导、小组讨论等均属行为干预范畴。

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是( )。

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。