正确答案:

题目：食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）

解析：【考点】限制氨基酸

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（ ）。

甲醇

[单选题]下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是( )。

食品和食品添加剂的食用方法

[多选题]氟中毒的表现有__________。

氟骨症

氟斑牙

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