正确答案: A

其他双糖并不水解

题目：按照国标方法（GB5009.8-2003），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于

解析：在水解蔗糖的条件下，其他双糖并不水解，也不破坏原有的单糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]火焰原子吸收法测定铅的原理，以下叙述哪个是不正确的

还原型乙炔/空气火焰测定灵敏度优于氧化型乙炔/空气火焰

解析：排除法。火焰原子吸收法测定铅的原理：样品经预处理使铅以离子状态存在，试液中铅离子被火焰的高温变成基态原子后，吸收来自铅空心阴极灯发出的283.3nm共振线，其吸收值与样品中铅含量成正比。

[单选题]盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。这里的“某种物质”是

四氯汞钠

[单选题]用活性炭采样，二硫化碳解吸。气相色谱法测定空气中有机物时，对二硫化碳的要求

分析纯试剂经过蒸馏后使用

[单选题]将称量瓶置于烘箱中干燥时，应将瓶盖

横放在瓶口上

[单选题]在气相色谱法操作过程中，常出现以下情况，引起噪声增大的原因是

气化室污染

[单选题]用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，在水样采集至分析时应采用下列哪种方式

水样中性或弱碱性保存，当天测定

解析：水样中性或弱碱性保存，当天测定。