正确答案: BCE

保持食品加工经营场所的良好卫生条件 防止生熟食品交叉污染 操作人员的个人卫生

题目：餐饮业卫生规范的要求包括（ ）

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]1型糖尿病与2型糖尿病的区别，下列表述正确的有( )。

1型大多症状明显

2型占总发病人群的多数

[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）

90天喂养试验

繁殖试验

代谢试验

解析：亚慢性毒性试验是我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的第三阶段的实验，包括90天喂养试验、繁殖试验和代谢试验。而传统致畸试验属于第二阶段的实验；致癌试验属于第四阶段的实验。

[多选题]病人口渴喜热饮，饮量不多，见于（ ）

痰饮内停

阳气虚弱