[单选题]不是食品中农药残留来源的主要途径。

正确答案 ：D

不当的食品加工

[单选题]维生素B1最主要的营养作用是( )

正确答案 ：A

调节机体物质代谢和能量代谢

[单选题]只存在于动物性食物，而植物性食物中几乎没有的B族维生素是__________。

正确答案 ：D

维生素B12

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[多选题]钙在人体内有哪些生理功能（ ）。

正确答案 ：BD

构成骨骼和牙齿

促进某些酶活性

解析：BD【解析】钙在人体内的生理功能：(1)形成和维持骨骼和牙齿的结构；(2)维持肌肉和神经的正常活动；(3)参与凝血过程，激活凝血酶元等。

[多选题]关于婴儿的胃说法错误的是( )。

正确答案 ：BD

对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快

胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶

解析：参考答案：BD

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