正确答案: C

公正公平

题目：坚持办事公道，要努力做到（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]怀孕妇女血浆中( )的浓度比正常妇女高。

胡萝卜素

维生素E

[单选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标最常用的是__________。

菌落总数和大肠菌群

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[多选题]需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于( )。

胃造瘘

解析：参考答案：C

[单选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有（ ）。

0．4～1mg／kg·bw

解析：氰苷在酶或酸的作用下释放出氢氰酸，对人体的最小致死量为0．4～1mg/kg·bw。

[多选题]有关牛奶，正确的是( )。

以上都对

解析：参考答案：E

[单选题]腌渍保藏的原理是（ ）。

降低食品的水分活性

解析：A【解析】腌渍保藏是指让食盐或食糖渗入食品组织内，降低食品的水分活性，提高其渗透压，借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动，防止食品的腐败变质，延长存储期限的食品保藏方法。

[单选题]中等体力劳动是指工作时有（ ）时间坐或站立。

75%

解析：D【解析】中等体力劳动是指工作时有75%时间坐或站立。

[单选题]视黄醇含量最多的食物是（ ）。

内脏，尤其是肝脏

解析：B【解析】维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来源是各种动物的肝脏。

[单选题]正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有（ ）。

频繁地呕吐、腹泻

解析：A【解析】消化道疾患时可使钾损失。