• [单选题]()工艺可以发送酒质,使酒进一步成熟,逐渐变得醇厚、柔和。
  • 正确答案 :D
  • 陈化


  • [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。
  • 正确答案 :A
  • 淀粉


  • [单选题]()茶艺的程序共为16道。
  • 正确答案 :D
  • 安溪乌龙茶


  • [单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。
  • 正确答案 :C
  • 烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡


  • [单选题]不属于酒吧营业前准备工作的是( )。
  • 正确答案 :D
  • 盘存酒水


  • [单选题]清代文人茶艺的代表人物有:周高起,( ),张潮等.
  • 正确答案 :C
  • 李渔


  • [单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。
  • 正确答案 :D
  • 化学结构


  • [单选题]产自法国的()通常翻译成中文是君度。
  • 正确答案 :C
  • Cointreau


  • [单选题]下列对男员工仪容仪表的叙述中()是符合饭店要求的。
  • 正确答案 :A
  • 不留大鬓角


  • [单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().
  • 正确答案 :C
  • 道别不失真诚


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