正确答案: A

鲤鱼

题目：属于淡水鱼类的是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。

硝酸盐

解析：答案：A

[单选题]在下列味觉中，属于生理基本味的是()。

酸

[单选题]将菜肴和点心制成成品后，有规则地装盛为某种造型，传统上称之为()。

装盘

[单选题]混酥面坯在擀制时，应做到()性擀平，擀平后立即成形。

一次

[单选题]混酥面坯制成后，应放到冷藏冰箱中冷却，其目的是：一是使面团内部水分能充分均匀吸收，二是促使黄油凝固，易于面坯成形，三是能使( )。

上劲的面团得到松驰

[单选题]适宜蛋类贮存的环境温度是( )

4～10℃

解析：答案：C?

[单选题]维生素C广泛存在于()和蔬菜中。

新鲜水果

[单选题]装饰造型是热菜造型的()之一

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