[单选题]奶酪是将奶在凝化酶的作用下，经()的生化变化而加工制成的一种乳品，含丰富的蛋白质、脂肪等。

正确答案 ：D

较长时间

[单选题]制度控制法，就是根据企业具体情况，制定必要的规章制度和奖惩办法，以控制原料()成本。

正确答案 ：D

耗用

[单选题]临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过()个月。

正确答案 ：B

6

解析：答案：B

[单选题]蔬菜和水果是人体获取( )的主要来源。

正确答案 ：B

维生素

[单选题]板栗的果实属于( )。

正确答案 ：C

坚果

解析：答案：C

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