正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]今年1月至6月，某品牌轿车在全国的销售量为1万台，仅占去年全年该品牌国内销售量的40%。由此可预测，今年该品牌轿车全年的销售量一定少于去年。 　　以下哪项如果为真，最能削弱上述结论？( )

通常来说，轿车全年销售量的70%是在9月至12月之中完成的

解析：题干的论点为：今年谈品牌轿车全年的销量一定少于去年。论据为：今年上半年销量仅为去年全年的40%。在这一论证过程中，论据是片面的，因为仅根据上半年的销售情况并不能推断出全年的销售情况。选项C正说明了这一问题，即全年的主要销量集中在第四季度，有力地削弱了题干结论。选项B指出全年的主要销量是在上半年完成的，在一定程度上支持了题干结论，排除。选项A中提到的售价、选项D中提到的前年销量，都与题干论证无关，属于无关项，排除。故本题选C。

[单选题]根据我国刑法，下列情形构成犯罪的是( )。

甲将一岁的女儿遗弃在公园长椅上，后女孩被冻死

解析：《刑法》第二百六十一条规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。甲有抚养女儿的义务，但却将女儿遗弃导致其死亡，情节恶劣，构成遗弃罪。其余三项均不构成犯罪。故本题选A。

[单选题]职能治疗是指借助有目的性的活动来治疗或协助生理、心理或社会功能有障碍的人，使他们能够获得最大的生活独立性。根据上述定义，下列属于职能治疗的是( )。

某医院的老年病房除了常规的医学治疗外，还开展各种活动以增强患者的自理能力

解析：职能治疗的定义要件是：借助有目的性的活动来治疗或协助生理、心理或社会功能有障碍的人，使他们能够获得最大的生活独立性。B项中某医院的老年病房除了常规的医学治疗外，还开展各种活动以增强患者的自理能力，完全符合定义要件。而A、C、D三项中的主体均不满足"生理、心理或社会功能有障碍的人"这一要件。因此，本题选B。