正确答案: A

原子吸收分光光度法

题目：测定食品中的铁可以选用

解析：测定食品中的国标采用原子吸收分光光度法。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确

恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重

解析：重量法分析中，恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重。

[单选题]测定饮用水pH的标准方法为

电位计法

[单选题]测定粘度时，粘度计在恒温槽内固定时要注意

保持垂直

[单选题]下列关于比色分析原理的说法中，不正确的是

吸光系数随入射光强度改变而改变

解析：吸光系数是一个相对量，与入射光强度无关，与入射光波长有关。

[单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是

千克、秒、开尔文

[单选题]在寡糖中，糖的聚合度为

3～9

解析：寡糖也称低聚糖，指聚合度为3～9的碳水化合物。

[单选题]用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会

使测定结果偏低

解析：加入的氢氧化钠与铵盐反应生成氨，若加入的氢氧化钠不充足，氨就不能完全溢出，使测定结果偏低。