正确答案: AD

有悬浮物 油色发暗

题目：优质食用油不应有的特征是?( )

解析：答案：AD

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关血糖生成指数的描述错误的是（ ）。

血糖生成指数越高，血糖升高越趋缓和

解析：D【解析】血糖生成指数(GI)指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准(葡萄糖)耐量面积之比，以百分比表示。GI越高，表示消化越快，吸收越完全，血糖浓度波动大，反之消化慢，血糖浓度波动小。

[单选题]粮食和豆类混合食用，主要是考虑（ ）。

蛋白质的互补作用

解析：D【解析】谷类蛋白质氨基酸中赖氨酸含量相对较低，蛋氨酸含量相对较高，而豆类与之恰恰相反，两者混合食用，利用蛋白质的互补作用大大提高蛋白质的营养价值。

[多选题]( )不宜空腹食用。

柑橘

香蕉

苹果

柿子

解析：正确答案：ABCD

[多选题]下列具有延缓衰老功能的是()

维生素E

解析：本题答案：D

[单选题]对游泳运动员的饮食适量增加脂肪的比例主要是（ ）。

保持体温和保护皮肤

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[多选题]食物营养干预手段包括( )。

膳食结构改善

食品强化

营养素补充

解析：参考答案：ABD

[单选题]孕期血浆容积和红细胞增加程度的不一致，易引起（ ）。

生理性贫血

解析：孕期血浆容积逐渐增加，红细胞和血红蛋白的量也增加。血浆容积和红细胞增加程度的不一致，导致血红蛋白浓度、红细胞压积和红细胞计数下降，形成血液的相对稀释，称为孕期生理性贫血。