正确答案: D

维持健康

题目：营养的作用是维持正常发育，供给热量，修补组织和( )。

解析：答案：D?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]毒蕈就是有毒的()。毒蕈中毒时，往往是几种毒素的联合作用。

真菌

[单选题]面点风味的核心是()。

滋味

[单选题]烤制好的提子牛油戟如果表面起黑点是()什么原因造成的。

白糖没有完全溶解

解析：答案：B

[单选题]在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。

食品污染

[单选题]在所有维生素中性质最不稳定的是()，因此对含有此类维生素的原料要采用适当的加工烹调方法。

维生素C

[单选题]水产品初步加工中，必须注意清除( )，确保成品良好的卫生状况。

污秽杂质

[单选题]在下列水果中，()含有多酚氧化酶，在加工过程中会引起褐变。

苹果