正确答案: D

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

题目：下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是( )。

解析：解析：酪蛋白约占牛乳蛋白质的80%，乳清蛋白约占20%。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（ ）。

不需要在配料清单中标示

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]下列关于亚健康的说法，不恰当的是()

经常运动的人不会进行亚健康状态。

解析：本题答案：D

[单选题]合成1L乳汁，需要母体多摄入（ ）kCal能量。

900

解析：【考点】合成1L乳汁需要消耗的能量【解析】由于每升乳汁含能量为700kCal，转化乳汁的效率约为80%，故共约需900kCal才能合成1L的乳汁。

[单选题]长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病( )

老年痴呆症

[多选题]下列叙述正确的是( )。

健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明

营养声称的应用是有条件的

解析：参考答案：CE

[多选题]男性，62岁，患冠心病多年，于情绪激动后出现胸骨后剧烈疼痛，服硝酸甘油后不能缓解，并伴有全身软弱、大汗淋漓、四肢冰凉。最可能的诊断是（ ）。A、胆石症

急性心肌梗死

豆浆

牛排

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：E


问题 3 答案：D


问题 4 答案：A