[单选题]维生素B1最主要的营养作用是( )

正确答案 ：A

调节机体物质代谢和能量代谢

[多选题]婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）。

正确答案 ：ABCDE

体重

身高

头顶至臀长

头围

胸围

解析：ABCDE【解析】对婴幼儿进行身长、顶一臀长、头围、胸围和体重等形态指标测量，可以用于评价婴幼儿的营养状况。

[单选题]每人每日食盐的摄人量以不超过（ ）g为宜。

正确答案 ：D

6

解析：世界卫生组织建议每人每日食盐的摄入量以6g以下为宜。

[单选题]以下哪种食品是国家明令禁止食用的( )

正确答案 ：A

割香螺

[多选题]尿液的保存方法有()。

正确答案 ：ABCDE

冷藏于4℃

加入福尔马林

加入麝香草酚

加入浓盐酸

加入氯仿

解析：本题答案：A, B, C, D, E

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