正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项因素与患病率的变化无关( )

人口总数自然增加或减少

[多选题]恙虫病立克次体：

是恙虫病的病原体

主要流行于啮齿动物

能侵入人体血液

[单选题]肠杆菌科的微生物学检查法中，哪一项无意义

涂片革兰染色镜检

[单选题]各群志贺菌的侵袭相关基因都位于

质粒

解析：志贺菌表达黏附、穿透上皮细胞、细胞间扩散等活性的基因，均存在于一个大质粒上，该大质粒一旦丢失，有毒株就成无毒株。

[单选题]有迹象表明但还需进一步确定与胃肠炎的关系的弧菌为

溶藻弧菌

解析：溶藻弧菌可自耳渗出液或创伤脓液中分离出该菌，偶尔从腹泻病人粪便中分离出，但还需进一步确定其与胃肠炎的关系。

[单选题]离子交换层析的常用介质是

纤维素