正确答案: ACD

亮氨酸 异亮氨酸 缬氨酸

题目：属于支链氨基酸的有

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质对运动员的作用，哪项是错误的

是能量的主要来源

[单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是

维生素E

解析：当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，相应地应增加维生素E的摄入量，一般每摄入1g多不饱和脂肪酸，应摄入0.4mg维生素E。

[单选题]肾脏功能不全，营养代谢变化

氮代谢产物积聚

[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为

牛奶

解析：动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高，不适宜肝豆状核变性患者食用。

[单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是

高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低

解析：考查高温环境下作业人群的蛋白质需要量特点。

[单选题]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

《特定人群膳食指南》

[单选题]下列选项中，不属于扶正治则指导下确定的治法的是（ ）

发汗

[单选题]乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为

12个