营养(师)科初级卫生资格2023往年考试试题(7Z)答案和解析

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[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是( )。

正确答案：E

鸡蛋

解析：氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有很高的营养价值，是理想的天然优质蛋白质。

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