[单选题]用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于O环境中,引起质壁分离而死亡

正确答案 ：A

高渗压

[单选题]细菌形态、染色、生物活性很典型的时期是

正确答案 ：A

对数生长期

解析：对数生长期的细菌以恒定的几何级数增长，此期细菌形态、染色、生物活性都很典型。

[单选题]抑制细胞蛋白合成的外毒素是

正确答案 ：A

白喉毒素

[单选题]负责对卫生医疗部门实验室认证认可的机构是

正确答案 ：B

省级以上计量行政部门

解析：《中华人民共和国计量法》第三十二条有规定。

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