正确答案: E

磷酸二氢铵

题目：石墨炉原子吸收法测定食品中铅时，国标法规定作为基体改进剂消除干扰的是

解析：在石墨炉原子吸收法测定食品中铅时，对有干扰试样，注入适量集体改进剂磷酸二氢铵消除干扰。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]感官检查不合格的产品，是否需要进行理化检查

不进行，直接判为不合格产品

解析：感官检查不合格的产品，不需要进行理化检查，直接判定为不合格产品。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定镁及其化合物，使用的火焰为

乙炔-空气火焰，化学计量性火焰

[单选题]油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

增高

解析：酸价是指油中游离脂肪酸用KOH标准溶液滴定，每克植物油消耗KOH的毫克数。

[单选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度。下列哪项不是暂时硬度

硫酸钙

解析：水的暂时硬度是指由水中钙、镁离子与碳酸盐和重碳酸盐组成。