• [多选题]初乳蛋白质的特点为
  • 正确答案 ：ABCE

  • 含较多免疫球蛋白

    IgA是主要的免疫球蛋白

    IgA含量较牛奶高

    蛋白质含量是成熟乳的2倍


  • [单选题]肝硬化患者的营养治疗措施有
  • 正确答案 ：A

  • 脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高


  • [单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
  • 正确答案 ：C

  • 嗜热菌


  • [多选题]食醋具有腐蚀性,故不应储存于( )。
  • 正确答案 ：BC

  • 金属容器

    普通的塑料容器


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