正确答案: B

能减弱胰岛素的作用

题目：描述铬的生理功能错误的是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（ ）。

母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

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[单选题]水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（ ）。

寡糖

[单选题]下列水果中维生素含量最高的是（ ）。

猕猴桃

[单选题]对于学龄儿童的膳食指南描述错误的选项是（ ）。

饮酒应限量

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[多选题]人体中最经济、最重要的能量来源是()。

碳水化合物

解析：本题答案：A

[单选题]采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人19酪蛋白，可使动物体重增加（ ）。

2．8g

解析：PER为蛋白质功效比值，是以体重增加为基础的食物蛋白质评价方法，常以酪蛋白为参考蛋白，酪蛋白的PER为2．8，即指每摄入1克酪蛋白，可使体重增加2．8g。

[单选题]下列说法错误的是( )。

在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

异硫氰酸盐

解析：解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

[多选题]肥胖病因的相关因素有（ ）。

遗传因素

膳食因素

体力活动因素