正确答案:

题目：涨发干货就是用水浸、沸水焗、油炸等方法使干货回软，是破坏营养，降低干货原料营养价值的过程。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[多选题]公共营养师专项培训计划的编制包括__________。

明确培训对象

明确培训目标

明确培训内容

明确培训考核方式与标准

明确培训时间、地点和方式

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[单选题]下列物质中属于淀粉的是（ ）。

糖原

解析：糖原属于淀粉，果胶、纤维素、木质素均为膳食纤维。

[多选题]关于婴儿营养需要，不正确的是

婴儿食物应含有较多的碳水化合物以利于消化吸收

解析：参考答案：C

[多选题]婴儿特有的必需氨基酸为()。

组氨酸

解析：本题答案：B

[多选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是 ( )。

中枢神经系统

解析：答案：A