[单选题]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样

正确答案 ：C

三层五点

解析：自每批食品上、中、下三层中的不同部位（五点）分别采取部分样品，混合后按四分法对角取样，再混合几次，最后取有代表性的样品。

[单选题]我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。下列标准号中，属于国家标准的是

正确答案 ：A

GB/T16009-1995

解析：GB为国标的拼音首字母，代表国家标准。

[单选题]在萃取金属化合物时，常加入一些盐析剂以提高萃取效率，在下列盐中，不属于盐析剂的是

正确答案 ：E

二乙基二硫代氨基甲酸钠

[单选题]人体每日需要钙的量是

正确答案 ：A

800mg

[单选题]我国卫生部1999年发布的6种生物限值包括

正确答案 ：B

甲苯

解析：我国卫生部1999年以“中华人民共和国卫生行业标准”批准发布：甲苯、三氯乙烯、铅及其化合物、镉及其化合物、一氧化碳和有机磷农药生物限值。

[单选题]卫生标准按照实施的性质可分为

正确答案 ：A

强制标准和推荐标准

[单选题]气相色谱分析，内标法定量中，选择的内标物时要求

正确答案 ：B

内标物在样品中是不存在的

解析：内标物要求：与样品互溶、与待测物色谱峰位置相近，加入量与待测物接近、样品中是不存在的。

[单选题]采集测有机物的水样时，盛水样的容器多选用

正确答案 ：B

玻璃瓶

[单选题]用于测定水中甲醛的方法是

正确答案 ：D

4一氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂分光光度法

解析：水中甲醛与4-氨基-3-联氨-5-巯基-1，2，4-三氮杂茂(AHMT)在碱性条件下缩合后，经高碘酸钾氧化成6-巯基-S-三氮杂茂［4，3-b］-S-四氮杂苯红色化合物，其颜色深浅与甲醛含量成正比。2，3-二氨基萘在pH1.5～2.0溶液中，选择性地与四价硒离子反应生成苯并(c)硒二唑化合物绿色荧光物质，用环己烷萃取，产生的荧光强度与四价硒含量成正比。在酸性溶液中，六价铬可与二苯碳酰二肼作用，生成紫红色络合物，比色定量。N，N-二乙基对苯二胺(DPD)与水中游离余氯迅速反应而产生红色。在碘化物催化下，一氯胺也能与DPD反应显色。

[单选题]采集供水系统的末梢水时，为保证样品能代表供水的质量，应

正确答案 ：C

先放水数分钟后再取样

解析：末梢水是指出厂水经输水管网送至用户水龙头处的水，采样时应打开水龙头放水数分钟，排出沉积物。采集用于微生物学指标检验的水样前必须对水龙头进行消毒。

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