[单选题]大麦浸出物测定中，大麦样品的糖化温度应控制为( )。

正确答案 ：C

70℃

[多选题]干燥玻璃器皿的方法有( )

正确答案 ：ABC

晾干

将外壁擦干后，用小火烤干

烘箱烘干

解析：ABC

[单选题]用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。

正确答案 ：D

磷酸盐

[单选题]若分析结果的精密度高，准确度却很差，可能是( )引起的。

正确答案 ：B

使用试剂的纯度不够;

[单选题]两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是( )。

正确答案 ：A

30mm 10mm

[多选题]获得准确可靠的灰分测定结果，必须做到（）

正确答案 ：ABCD

采用慢速灰化法

灰化过程中是在保持良好的通风状态

煤样在灰皿中要铺平，以避免局部过厚

在足够高(>800℃)温度下灼烧足够长的时间

解析：ABCD

[单选题]在某食品消化液中加入K2CrO4溶液，若有Pb2+其呈( )反应现象。

正确答案 ：D

有黄色沉淀生成

[单选题]原子核由( )和中子构成。

正确答案 ：A

质子

[单选题]霉菌及酵母菌测定结果，其单位为( )。

正确答案 ：D

个/g(mL)

[单选题]AW在0.25～0.8之间状态的水称为( )。

正确答案 ：B

Ⅱ型束缚水

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