正确答案: E

革兰染色法

题目：细菌学形态学检查中最常用的染色方法是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏

次级键

解析：蛋白质变性指在某些理化因素作用下使蛋白质的空间构象破坏，导致理化性质改变及生物学活性的丧失。一般认为蛋白质变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

[单选题]半抗原具有的特性是

具有免疫反应性，无免疫原性

[单选题]下列说法正确的是

与器官长轴平行的切面为纵切面

[单选题]组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

B+C

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

[单选题]显示淀粉样蛋白最常用的方法是

刚果红法

[单选题]Mallory三色染色法着红色的物质是

神经胶质纤维和肌纤维

解析：Mallory三色染色法使胶原和网状纤维呈蓝色，软骨、黏液、淀粉样物质呈淡蓝色，神经胶质纤维、肌纤维和酸性颗粒呈红色，髓鞘和红细胞呈橘红色。