正确答案: B

8

题目：某食物蛋白质含量为8％，给大白鼠喂饲100g该食物，测得大白鼠粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为

解析：实验期内大鼠摄入的食物氮为8.0。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列哪项是细菌性痢疾急性期患者的膳食(　　)。

清流质膳食

[单选题]营养调查内容除外

社会经济指导

解析：主要考核营养调查内容，包括膳食调查，人体生化水平的生化检验，营养相关疾病临床体征及症状检查，人体测量资料分析。

[单选题]筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是(　　)。

运铁蛋白

[单选题]关于泛酸的说法不正确的是(　　)。

泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

[单选题]营养学主要用到的能量单位是

千卡

[单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。

2～4倍

[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于(　　)。

各种必需氨基酸的含量与比值