正确答案: ABE

中毒食物馒头、面条 中毒患者呕吐物 炊事人员用面粉

题目： 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]生物有效剂量是指

靶部位的污染物量

[单选题]慢性汞中毒临床表现中哪项是错误的

白细胞降低明显

[单选题]药物治疗效果的评价实验研究中，常常会采用双盲法收集资料，其目的主要是为了

减少信息偏倚

解析：盲法收集资料，就是为了避免收集资料时存在主观因素，减少信息偏倚。

[单选题]选用下列哪种消毒方法即可达到对一般细菌和亲脂病毒消毒的目的

低效消毒法

解析：一般细菌和亲脂病毒对消毒因子抵抗力较弱，只需采取低效消毒方法即可达到消毒目的。

[多选题]急性吸入氯气中毒的表现有

呛咳、流泪、眼红

咽喉、气管炎

小范围肺水肿

[单选题]病例对照研究最主要偏倚是

回忆偏倚

[单选题]流行病学研究是一种

宏观的方法

[单选题]放射防护管理不包括

监督部门

[单选题]铅的贮存库为

骨

解析：进入血液的铅大部分与红细胞结合，其余在血浆中。血浆中的铅主要与血浆蛋白结合，少量形成磷酸氢铅。血循环中的铅早期主要分布于肝、肾、脑、皮肤和骨骼肌中，数周后，由软组织转移到骨，并以难溶的磷酸铅形式沉积下来。铅在骨内先进入长骨小梁部，然后逐渐分布于皮质。人体内90％～95％的铅储存于骨内，比较稳定。铅在体内的代谢与钙相似，当缺钙或因感染、饮酒、外伤、服用酸性药物等改变体内酸碱平衡时，以及骨疾病(如骨质疏松、骨折)，可导致骨内储存的磷酸铅转化为溶解度增大100倍的磷酸氢铅而进入血液，引起铅中毒症状发生。