正确答案: A

自由水

题目：食品中可溶解溶质，易结冰的水为

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用现场检测仪器采样测定工作场所空气中毒物时，应该多少分钟采样读数1次

3分钟

解析：用现场检测仪器采样测定工作场所空气中毒物时，应该3分钟采样读数1次。

[单选题]下列水质分析各项检验中，超过4小时仍可测定的是

Hg

解析：只有汞在4小时之外不会发生变化，其他或氧化（亚硝酸盐氮）、或还原（六价铬）、或挥发（氯仿、四氯化碳）、或吸收酸碱性气体而改变pH。

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

医疗机构内所有从业人员

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

以上都对

[单选题]与卫生标准配套的检测方法，必须满足

卫生标准对检验的要求

解析：研制检验标准方法的原则之一就是检验标准方法必须满足卫生标准的要求。

[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是(　　)。

峰面积

[单选题]721分光光度计适用于

可见光区

[单选题]下列哪种维生素属于水溶性维生素(　　)。

维生素C

解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。