正确答案: B

烹调时要烧熟煮透

题目：预防四季豆中毒的措施是( )。

解析：答案B?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]影响原料品质变化的物理因素是( )。

温度

解析：答案：D?

[单选题]食物中淀粉含水量在()时易老化。

5%-9%

解析：答案：B

[单选题]色彩有三要素：色相、明度和纯度。关于色相的说法，( )是不正确的。

色相反映了色彩中色素的含量

[单选题]冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

性质