正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不是肠道病毒引起的疾病有：

乙型肝炎

[单选题]军团菌引起感染的病灶部位主要在

肺泡

解析：军团菌通过呼吸道侵入机体，粘附于肺泡和细支气管，不易在口腔和咽部分离培养出。

[单选题]繁殖速度最慢的细菌是:

结核杆菌

[单选题]有迹象表明但还需进一步确定与胃肠炎的关系的弧菌为

溶藻弧菌

解析：溶藻弧菌可自耳渗出液或创伤脓液中分离出该菌，偶尔从腹泻病人粪便中分离出，但还需进一步确定其与胃肠炎的关系。

[单选题]用作消毒剂的乙醇的最佳浓度是

70%～75%

解析：70%～75%的乙醇主要用于消毒。这是因为，过高浓度的乙醇会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若乙醇浓度过低，则虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。

[单选题]病毒复制过程中可产生RNA-DNA杂交体的是

逆转录病毒

[单选题]细胞培养中采用薄膜滤器过滤除菌，最常用的滤膜孔径是

0.22μm

解析：以0.22μm滤膜孔径的滤器除菌最常用。但浓度较大、较黏稠的液体可选用0.6μm和0.45μm滤膜孔径的滤器。O.lμm的对去除支原体有效。

[单选题]鼻咽癌在我国哪个省份发生率居常见癌症的首位：

广东省

[单选题]细菌所具有的细胞器是

核糖体

解析：除核糖体外以上细胞器都是真核生物体内所具有的。