正确答案:

题目：决定健康成人能量及食物摄入量的两个重要参考指标是体重和体力活动水平（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

少炸少烤

解析：D【解析】大米的淘洗次数越多、浸泡时间越长、水温越高，损失越多。如果在烹调中加碱蒸煮，则损失更为严重，因此稻米以少搓少洗为好，面粉蒸煮加碱要适量，且要少炸少烤。

[单选题]当成年人缺乏维生素B1时，其（ ）。

24小时尿维生素B1排出量少于90μg

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[单选题]某女性45岁体检结果显示体重68kg身高160Cm甘油三酯4.5mmol/L参考值0.56mmol/L—1.7mmol/L固醇5.1mmol/L参考值2.23mmol/L—5.7mmol/L。血压11/18kPA.。此女性BMI值为()

24.0-27.9

解析：体质指数BMI=体重kg÷身高2m=68÷1.62=26.6kg/m2

[单选题]具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。

铬

解析：铬在体内具有加强胰岛素的作用。