正确答案:

题目：感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。 （ ）

解析：区别检验在实际应用中广泛采用，典型的区别检验要求有25—40个参与者，他们均经过筛选，对普通食品有较好的感官灵敏度。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食物热效应是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的()。

能量

解析：本题答案：B

[多选题]我国氟中毒的类型有__________。

饮水型病区

生活燃煤污染型病区

食物型病区

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