[单选题]地中海膳食结构的特点不包括（ ）。

正确答案 ：C

红肉占动物性食物比例高

解析：地中海膳食结构的主要特点有：(1)膳食富含植物性食物；(2)食物的加工程度低；(3)橄榄油是主要的食用油；(4)每天食用少量、适量奶酪和酸奶；(5)每周食用少量、适量鱼、禽、蛋；(6)以新鲜水果作为典型的每日餐后食品，甜品每周只食用几次；(7)每月食用几次红肉；(8)大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

[单选题]下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。

正确答案 ：D

肉皮

解析：D【解析】不完全蛋白质指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

[单选题]乳母较孕前能量增加量为（ ）．

正确答案 ：D

500kcal/d

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]（ ）可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化。

正确答案 ：D

维生素B6和叶酸

解析：此题暂无解析

[多选题]乳母体内缺乏__________会导致母乳中相应含量下降。

正确答案 ：ABC

维生素A

维生素B6

维生素C

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的描述，哪一项是错误的（ ）。

正确答案 ：B

各营养素之间比例可以不考虑

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]脂肪大部分在()吸收。

正确答案 ：A

小肠

解析：本题答案：A

[多选题]选购放心肉,正确的做法是( )

正确答案 ：D

以上做法都正确

解析：答案：D

[单选题]中药“五味”中有泻火作用的是( )

正确答案 ：B

苦

[单选题]人体发生乳糖不耐受的原因是（ ）。

正确答案 ：B

体内缺少乳糖酶

查看原题 点击获取本科目所有试题