正确答案: E

大肠杆菌

题目：用于粪便污染检测指标的是

解析：本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌，该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]依据ISO15189，关于外部服务和供应，必须保存的记录是

库存控制系统中所有用于临床检测的控制物质的批号记录

库存控制系统中所有用于临床检测的试剂实验室接收日期

库存控制系统中所有用于临床检测的校准品的使用日期记录

库存控制系统中所有用于临床检测的仪器的使用日期记录

[单选题]对酸稳定，不易被脂溶性溶剂灭活的病毒是

柯萨奇病毒

解析：肠道病毒，包括柯萨奇病毒，对酸及乙醚稳定，对紫外线、干燥及热敏感，56℃30分钟可灭活。

[多选题]关于真菌分离培养技术，正确的是

大培养平皿法只能培养生长繁殖较快的真菌，不适用于球孢子菌、组织胞浆菌等真菌

大培养试管法是真菌分离培养、传代和保存菌种最常用的方法

产色培养基用于假丝酵母菌属的分离和初步鉴定

察氏培养基为鉴定曲霉菌属的参考培养基